Santa Margherita • Prosecco • Brut

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Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: smps750
Produktinformationen "Santa Margherita • Prosecco • Brut"
Santa Margherita • Valdobiadene • Prosecco Spumante Superiore • DOCG Brut
Serviertemperatur: 8 - 10°C
Empfohlenes Glas: Mittelgroße Tulpe mit sich schließendem Mund
DATENBLATT
Der Grundwein wird für die zweite Gärung in einen Druckbehälter gegeben, wo er 18-20 Tage lang mit Hilfe ausgewählter Hefen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14 und 16 °C gärt. Sobald der gewünschte Überdruck erreicht ist (ca. 6 bar), wird die Masse auf -4 °C abgekühlt, um die Gärung zu blockieren und die Stabilisierung zu begünstigen. Anschließend wird der Schaumwein mindestens einen Monat lang bei einer kontrollierten Temperatur von 8-10 C° gehalten, um seine natürliche Verfeinerung in Kontakt mit den auf dem Boden des Druckbehälter abgelagerten Hefen zu fördern. Am Ende dieser Phase fahren wir mit der Filtration und der isobaren Abfüllung fort.
ORGANOLEPTISCHE KARTE
Schaumwein mit reinem, angenehm fruchtigem Aroma, das an Labapfel und Pfirsichblüte erinnert. Der Geschmack ist rund und ausgewogen.
GASTRONOMISCHE PASSUNGEN
Perfekt als Aperitif, ideal zu Vorspeisen auf Fisch- oder Käsebasis oder sogar während der Mahlzeit zu delikaten Gerichten.

002 • Weingut: Santa Margherita
011 • Hersteller Schaumwein: Santa Margherita, Via Ita Marzotto 8, IT-30025 Fossalta di Portogruaro (VE)
014 • Lebensmittelunternehmer: Santa Margherita, Via Ita Marzotto 8, IT-30025 Fossalta di Portogruaro (VE)
021 • Herkunftsland: Italien
022 • Region: Venetien
030 • Rebsorte: Glera
031 • Weinart: Schaumwein
032 • Ausbau: Tank/Charmat Methode
033 • Alkoholgehalt: 11,5 % vol
036 • Netto Füllmenge: 0,75 l
038 • Lagerung: Kühl und trocken lagern.
040 • Allergenhinweis: Enthält Sulfite
041 • Klassifizierung: DOCG Superiore
050 • Weinklassiker: Prosecco
052 • Zuckergehalt: 12 g/l < • brut

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