Fasoli Gino • Amarone • Alteo DOCG 2016
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Inhalt:
0.75 Liter
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Produktnummer:
fgaa16
Produktinformationen "Fasoli Gino • Amarone • Alteo DOCG 2016 "
ALTEO
Amarone della Valpolicella DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
Amarone ist weltweit als Spitzenwein aus der Region Verona bekannt. Seit den 1990er Jahren ist Alteo unser Aushängeschild. Seine Eleganz und Kraft drücken unsere Philosophie aus: eine subtile Balance zwischen muskulöser Struktur und feiner Weichheit zu erreichen.
SENSORISCHE ANALYSE
Farbe: Leuchtendes, besonders helles Granat.
Aroma: warmes, einladendes Bouquet von getrockneten Früchten, schwarzem Pfeffer, Kaffee, Lakritze und Vanille.
Geschmack: Alteo ist ein vollmundiger, eleganter Wein. Am Gaumen ist er weich, samtig und gehaltvoll. Eleganz, leichte Süße und Volumen sind die überraschenden Merkmale dieses Weines. Der Abgang ist lang mit einem Nachgeschmack von Lakritze.
Corvina 20 %, Corvinon 65 %, Rondinella 15 %
Die Trauben werden zwischen Ende September und Anfang Oktober von Hand geerntet. Bei der Ernte wählen wir lose Trauben aus, die reif und zum Trocknen geeignet sind. Die Trauben werden 4 bis 6 Monate in kleinen Holzkisten gelagert.
BODEN, SCHNITTSYSTEM und ERTRAG
Tonige und kalkhaltige Böden an den höchsten Hängen, wo Wein angebaut werden kann. Pergola corta veronese.
50 Tonnen pro Hektar.
WEINBEREITUNGSTECHNIK
Die Gärung erfolgt in Stahltanks für 25 bis 35 Tage. Der Wein wird dann in Eichenfässer umgefüllt, wo er mindestens 3 Jahre reifen gelassen wird.
Während dieser Phase werden regelmäßig organoleptische Verkostungen jedes einzelnen Barriques durchgeführt, um seine Entwicklung zu verstehen.
TRAUBEN und ERNTE
ALKOHOLGEHALT
17 Vol.-%
SERVIERTEMPERATUR
16 - 18 Grad
VERFÜGBARE FORMATE
750ml, 1,5l, 3,0l
PASST ZU SPEISEN & WEIN
Alteo passt gut zu süß-sauren Gerichten, gegrilltem Fleisch, Wild und sehr reifem Käse.
MUSIKPAARUNG
Klassisch
| 002 • Weingut: | Fasoli Gino |
|---|---|
| 004 • Abfüller: | Fasoli Gino, Azienda Agricola, Via Cesare Battisti 47, Colognola Ai Colli (VR), Italien |
| 021 • Herkunftsland: | Italien |
| 022 • Region: | Venetien |
| 030 • Rebsorte: | Cuvée: Corvina, Rondinella, Molinara |
| 031 • Weinart: | Rotwein |
| 032 • Ausbau: | Botte, großes Holzfass |
| 033 • Alkoholgehalt: | 17,0 % vol |
| 034 • Jahrgang: | 2016 |
| 036 • Netto Füllmenge: | 0,75 l |
| 038 • Lagerung: | Vor Licht und Wärme schützen |
| 039 • Lagertemperatur: | 12° |
| 040 • Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| 050 • Weinklassiker: | Amarone |
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