Champagner Mansard • Ancestral Brut
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Inhalt:
0.75 Liter
(56,00 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
010740
Produktinformationen "Champagner Mansard • Ancestral Brut"
CHAMPAGNER Gilles MANSARDE
Keller in Epernay – Frankreich
Der Weinberg Mansard Gilles erstreckt sich über 24 Hektar und stellt das wesentliche Kapital dieses Hauses dar
Familie. Die Herstellungsgeheimnisse und die Art der Weinbereitung dieser Cuvée werden seit 5 Generationen weitergegeben. Der außergewöhnliche Vorteil dieses Hauses ergibt sich aus einer Auswahl von 1,70 Hektar (von den 24 vorhandenen) für die Entwicklung dieses Champagners. Nur die besten Trauben und die ältesten Parzellen, insbesondere die am besten exponierten, werden für die Herstellung von Mansard Gilles Champagner verwendet.
Rohe Ahnen
Komposition
Cuvée aus 50 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir und 30 % Pinot Meunier, davon 20 bis 25 % Reserveweine der letzten 2 Jahre:
Weinbereitung:
* Manuelle Ernte
* 100 % Jahrgang
* Langsames und natürliches Einschwingen
* Alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur in „Eichenfässern“
* Keine malolaktische Gärung, um Aromen und Frische zu bewahren
* Keine Filterung
* Minimaler Einsatz von Schwefel * Dosierung: 7 g/l
Geschmacksnoten:
Für das Auge: Sehr schöne blassgoldgelbe Farbe mit einer brillanten und leuchtenden Robe. Das Aufbrausen ist lebhaft und leicht, mit einer anhaltenden Perle.
In der Nase: Schattierungen von seltener Eleganz mit einer feinen und frischen Nase, fruchtig, durchdrungen von Noten von weißfleischigen Früchten (Birne,
Apfel, Pippin). Ein paar verführerische Blumen- und Butternoten bringen zusätzliche Komplexität.
Am Gaumen: Ein offener und präziser Angriff, gefolgt von einer blendenden Frische. Ein reiches Bukett, das das zum Ausdruck bringt
Komplexität einer Reife verbunden mit der Weinbereitung in Eichenfässern.
Service :
Der althergebrachte Brut, ein Komplize aller Zeiten, ist perfekt für einen Aperitif. Es begleitet sowohl die einfachsten Gerichte als auch die aufwendigsten. Diese Cuvée sollte bei 8° serviert werden.
Gilles Mansarde.
| 002 • Weingut: | Champagne Gilles Mansard |
|---|---|
| 011 • Hersteller Schaumwein: | Champagne Gilles MANSARD 4, rue de Tirvet à Cerseuil 51700 Mareuil-le-Port, Frankreich |
| 014 • Lebensmittelunternehmer: | Champagne Gilles MANSARD 4, rue de Tirvet à Cerseuil 51700 Mareuil-le-Port, Frankreich |
| 021 • Herkunftsland: | Frankreich |
| 022 • Region: | Champagne |
| 030 • Rebsorte: | Chardonnay, Pinot Meunir, Pinot Noir |
| 031 • Weinart: | Schaumwein |
| 032 • Ausbau: | Traditionelle Flaschengärung (Methode De Champenoise) |
| 033 • Alkoholgehalt: | 12,0 % vol |
| 036 • Netto Füllmenge: | 0,75 l |
| 038 • Lagerung: | Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen |
| 039 • Lagertemperatur: | 12° |
| 040 • Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| 041 • Klassifizierung: | Champagner |
| 050 • Weinklassiker: | Champagner |
| 052 • Zuckergehalt: | 12 g/l < • brut |
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